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葡萄生鲜冷藏库储存方式?

来源:未知    日期:2020-05-21    阅读()
一、葡萄生鲜冷库设计温湿度要求
 
葡萄冷藏库的温度设置为-1~3℃,湿度控制85%~95%,可储存2~4个月左右。库内温度过高时,葡萄易腐烂,温度过低时,容易造成葡萄的冻伤,影响葡萄的销售价格。
 葡萄生鲜冷藏库储存方式?
二、葡萄生鲜冷藏库储存方式
 
1、采摘
 
葡萄在入库前,剔除掉有损伤的果子,以免影响到其他正常葡萄的新鲜度,挑选好后对其进行消毒、清洁处理。
 
 
2、入库
 
将清理好的葡萄进行预冷处理,因为葡萄这个时候自身温度比较高,预冷处理后,可以防止葡萄直接放入冷藏库后,因为温差较大导致果实损伤。
 葡萄生鲜冷藏库储存方式?
三、葡萄气调保鲜冷库储存
 
葡萄还可以使用气调保鲜冷库的方式进行储存。气调冷库的保鲜储存时间是冷藏库的2倍左右,气调冷库的技术安装设计比较复杂,在造价方面,相同条件下,气调保鲜冷库的造价也是比冷藏库的造价高,并且气调保鲜冷库储存对开门次数也有限制。
 
 
 
 
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