西瓜生鲜冷藏保鲜库设计
来源： 日期：2020-05-12 阅读(
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天气越来越热，西瓜也到了上市的时间，在这种炎热的环境下，能够吃一口冰镇的西瓜别提有多开心，但是，你知道西瓜是怎样通过保存才到我们的手里吗？
西瓜保鲜方法主要分为保鲜冷库储存和气调库储存。
西瓜气调冷库储存：通过抑制住食物的呼吸作用，从而达到保鲜的效果，但是由于气调冷库的特殊性，一般比较建议储存一些有价值的货物，可以有效提高冷库的利润。通常情况下，气调冷库的保鲜时间要比普通保鲜冷库的时间久，价格方面也略贵一些。
西瓜保鲜冷库储存：温度设计在5~6℃之间，库内相对湿度控制在80%~85%，通常可储存30天至40天左右。
西瓜生鲜冷藏库建造储存流程：1、采摘
建议采摘七八成熟的西瓜，避免正午采摘。禁止将有损伤的西瓜放入库内，以免影响其他西瓜的品质。
2、预冷
将采摘后的西瓜进行预冷处理，可有效减少西瓜自身所带的热量，避免西瓜入库后出现冻伤现象。
西瓜保鲜冷库特点：
1、操作简单、可随时查看库内温湿度是否正常。
2、保鲜冷库可有效锁住西瓜本身的水费，保证了西瓜原有的品质。
3、使用保鲜冷库储存可延长食物的保质期，大幅度的提高了保鲜冷库的利润。
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