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红酒冷藏库建造设计
来源:未知    日期:2020-05-19    阅读()
红酒冷藏库的温度要求
生鲜冷藏库相同,储存货物的种类不同,温度要求也不相同。
1、半甜、甜型红葡萄酒:14℃~16℃;
2、干红葡萄酒:16℃~22℃;
3、干白葡萄酒:8℃~10℃;
4、香槟酒、起泡葡萄酒:5℃~9℃。
红酒冷藏库建造设计
一般湿度控制在50%~80%,红酒的瓶塞都是木制,所以冷藏库内湿度不能过高,避免木塞因素过于干燥出现木渣,红酒的种类有很多,不同种类所适宜的温度也有所差异。
 红酒冷藏库建造设计
红酒冷藏保鲜库
1、红酒冷藏库建造地址尽量选择交通便捷、没有阳光直射的地方。
2、红酒在摆放时尽量选择竖放,尽量避免横放。
3、红酒冷藏库在使用时,尽量保证库内空气通畅,避免因出现霉味而导致红酒质量下降。


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