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荔枝在冷库中应如何保鲜储存?

来源:未知    日期:2020-06-18    阅读()
一、荔枝冷库温度
荔枝生鲜冷藏库适宜温度为4~14℃。
 荔枝在冷库中应如何保鲜储存?
二、荔枝生鲜冷藏冷库安装储存
1、采摘
荔枝在采摘时,建议选择八分熟的荔枝,并且尽量在早上进行采摘。
 
2、入库准备
剔除有损伤的荔枝,防止在储存过程中感染到其他正常的荔枝,再将其余正常的果实进行清洗、消毒并放入预冷间进行预冷处理,预冷的作用是降低食物的自身温度,避免在储存过程中导致果实损坏。
 
1、荔枝入库
预冷后的荔枝自身温度达到10℃时,即可将荔枝放入生鲜冷藏库中进行保鲜储存。
 
 荔枝在冷库中应如何保鲜储存?

三、荔枝生鲜冷藏库在使用时应注意哪些问题?
在使用生鲜冷藏保鲜冷库时,应多观察库内温度的变化,当温度过低时,荔枝易出现冻害现象,当库内温度太高时,又会加速其腐败变质的速度。库内的温度最好是能够根据荔枝的特性来严格操作,避免库房温差幅度过大,否则会缩短荔枝的储藏周期。

 
 
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