活体小龙虾冷库温度-龙虾冷藏保鲜技术
来源： 日期：2020-05-13 阅读(
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夏日炎炎，小龙虾和啤酒貌似已经成为了人们夜宵中的标配，小龙虾的养殖户商贩也越来越多，但是龙虾与其他的瓜果蔬菜储存方式不同，我们现在吃的龙虾基本上都是活的，而死的龙虾现在大部分人暂时还不能接受，所以我们在将小龙虾放入冷藏冷库后需要定期的观察，但是你知道小龙虾应该怎样在冷库中储存吗？
小龙虾生鲜冷藏库建造时温度要求
小龙虾冷藏库温度为-10℃~-18℃，湿度要求70%~*
小龙虾冷冻库温度为-20℃~-23℃
小龙虾紧急冻冷库温度为-30℃~-40℃
小龙虾在入库流程
1、筛选
将有损坏的小龙虾挑出来，防止在入库污染其他正常的龙虾。
2、预冷
将筛选好的小龙虾进行预热消毒，使龙虾能快速达到冷藏温度。
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