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生鲜冷藏库与冷冻库的关系
来源:未知    日期:2020-05-12    阅读()

一、生鲜冷藏库与冷冻库的不同之处
 
1、生鲜冷藏库
(1)温度要求:0~5℃,主要用于储存水果,蔬菜,熟食等。生鲜冷藏库保鲜冷库较短,所以比较适合储存一下快消品。
(2)生鲜冷藏库比较适用于储存快消品,所以,进出库的次数一般不太限制。
 
生鲜冷藏库与冷冻库的关系

2、冷冻冷库
(1)温度要求:-18~-25℃,主要用于储存冻肉,海鲜,水产类等。冷冻库的储存时间较长,可长达6-9个月。
(2)由于冷冻冷库内的温度过低,与外界温差较大,所以建议开门次数不能太多,以免热量进去导致库内温度不稳定。
 
无论是生鲜冷藏库还是冷冻库,食物在进入冷库之前都必须先进行预冷处理,避免直接进入冷库后库内温度增高。
 
二、生鲜冷藏库建造
1、生鲜冷藏库制冷机组:
制冷机组主要有比泽尔、谷轮等一些比较知名的品牌,价格相对来讲造价也要高一些。这也是影响安装冷库费用的因素之一;
 
2 、冷库地面的设计;
生鲜冷藏保鲜冷库特点:地面设计包括保温层、隔汽层、砂浆层,隔气防潮层,防水层,热循环系统,混凝土等等,另外还有冷库地坪架空保温。不同材质的地面造价不同。
 
生鲜冷藏库与冷冻库的关系

3、保温材料:
冷库分间越多,保温板材料使用就越多,造价也会增高。
 
4、冷库的选址:
如果冷库建造地离进货地方近,货物运输方便,产品能够及时入库储存,大限度的保证了货物的新鲜。


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