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-18℃低温猪肉加工厂(肉类冷冻库)设计方案

来源:未知    日期:2020-06-23    阅读()
随着人们生活水平的不断提高,对于猪肉的需求量也在不断增多,并且今年某些地方的猪肉更是卖到了牛肉的价格,超市里的猪肉基本上都是通过猪肉加工厂的处理,然后再投入市场销售。
 -18℃低温猪肉加工厂(肉类冷冻库)设计方案
猪肉加工厂低温冻库设计温度为-18~-23℃,可保存3~12个月左右。通过使用冷冻库储存猪肉,不仅可以延长猪肉的保鲜时间,还能保证猪肉原有的风味及营养价值。
 
猪肉低温冷冻库造价的主要因素:
1. 冷库的库温要求
2. 厂房的大小、建造地运输是否方便
3. 保温板型号以及品牌的选购
4. 制冷机组的品牌以及大小要求
 -18℃低温猪肉加工厂(肉类冷冻库)设计方案
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冷库保温板选型
由于肉类冷冻库属于低温冷库中的一种,所以在选择库板时与普通保鲜冷库不同,一般建议采用120mm或150mm厚的保温板,保温板越厚,保温性能越好。
 
制冷机组选型
制冷机组的选择决定了整个肉类的储存效果以及储存时间,制冷机组的大小需要结合冷库的大小以及所需要达到的温度来设定,一般来讲,大约20立方米的肉类冷冻库机组选用5P即可,而肉类速冻冷库在选择制冷机组时,比冷冻库的要求要高。
 
 
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