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-18℃低温猪肉加工厂（肉类冷冻库）设计方案

来源：日期：2020-06-23 阅读( )

随着人们生活水平的不断提高，对于猪肉的需求量也在不断增多，并且今年某些地方的猪肉更是卖到了牛肉的价格，超市里的猪肉基本上都是通过猪肉加工厂的处理，然后再投入市场销售。

猪肉加工厂低温冻库设计温度为-18~-23℃，可保存3~12个月左右。通过使用冷冻库储存猪肉，不仅可以延长猪肉的保鲜时间，还能保证猪肉原有的风味及营养价值。

猪肉低温冷冻库造价的主要因素：
1. 冷库的库温要求
2. 厂房的大小、建造地运输是否方便
3. 保温板型号以及品牌的选购
4. 制冷机组的品牌以及大小要求

大型肉类冷冻库设计方案
冷库保温板选型
由于肉类冷冻库属于低温冷库中的一种，所以在选择库板时与普通保鲜冷库不同，一般建议采用120mm或150mm厚的保温板，保温板越厚，保温性能越好。

制冷机组选型
制冷机组的选择决定了整个肉类的储存效果以及储存时间，制冷机组的大小需要结合冷库的大小以及所需要达到的温度来设定，一般来讲，大约20立方米的肉类冷冻库机组选用5P即可，而肉类速冻冷库在选择制冷机组时，比冷冻库的要求要高。

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