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常见的水果冷库,高温冷藏库设计储存温度有哪些

来源:冷迪制冷    日期:2021-02-03    阅读()

  冷藏是现代水果贮藏的主要形式之一,主要是通过将水果放置在低温环境中,降低其新陈代谢,延缓水果的衰老,从而达到保鲜的作用,工作原理类似于冰柜和冰箱,可以有效降低病原菌的发生和水果的腐烂率。水果在冷藏储存时,应注意温度的变化情况,避免温度过低或过高而影响水果的品质。

常见的水果冷库,高温冷藏库设计储存温度有哪些

  由于水果冷藏库设计安装所储存的货物品种比较多,温度上也会有一定的差异,通常水果冷藏库设计范围在0~15℃之间,以下是冷迪制冷为大家整理的,常见的水果冷藏库设计储存温度范围:

  苹果:适宜温度-1℃~+1℃,湿度要求85%~-90%;

  杏子:适宜温度-0.5℃~+1.6℃,湿度要求78%~-85%;

  樱桃:适宜温度-+0.5℃~+1℃,湿度要求80%左右;

  香蕉:适宜温度+11~+12℃,湿度要求85%左右;

  橘子:适宜温度0℃~+1.2℃,湿度要求85%~-90%;

  菠萝:适宜温度+4℃~+16℃,湿度要求85%~-90%;

  草莓:适宜温度-0.5℃~+1.5℃,湿度要求75%~-85%;

  无花果:适宜温度-2.2℃~+2℃,湿度要求65%~75%;

  柚子:适宜温度0℃~+10℃,湿度要求85%~-90%;

  葡萄:适宜温度-1℃~+3℃,湿度要求85%~-90%。

  在使用水果冷藏库储存时,应先进行预冷降温,避免直接放入库内导致出现库温不稳定等现象,贮藏过程中应注意库内的温湿度变化情况,保证库内温度在冷藏库设计范围中。

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